Wissenshunger: Das Auge isst mit

"Unsere Geschmacksempfindung wird von vielen Sinneseindrücken beeinflusst. So spielt nach einer britischen Untersuchung auch das besteck eine Rolle. Ein Stück Käse wird als salziger empfunden, wenn es auf einem Messer gereicht wird. Joghurt schmeckt süßer von einem weißen als von einem schwarzen Löffel. War ein Plastiklöffel schwerer als erwartet, bewerteten die Probanden das damit Gegessene weniger positiv, als wenn er die Erwartungen erfüllte und leicht war. Dass Farbe und Form des Geschirrs den Geschmack beeinflusst, ist schon länger bekannt. So wird ein Getränk aus einem Glas mit kühler Farbe, z.B. blau, als erfrischender empfunden als aus einem neutral farblosen. Zudem aßen Menschen in Experimenten besonders wenig von einem Snack, wenn er auf einem roten Teller serviert wurde." (Quelle: Studpsych, 10.Jahrgang, Ausgabe 1, 2013/2014)